Your browser doesn't support javascript.
loading
Production of Rhodotorula glutinis: a yeast that secretes alpha-L-arabinofuranosidase
Martínez, Claudio; Gertosio, Cecilia; Labbe, Angélica; Pérez, Rafael; Ganga, Maria Angélica.
  • Martínez, Claudio; Universidad de Santiago de Chile. Facultad Tecnológica and Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Gertosio, Cecilia; Universidad de Santiago de Chile. Facultad Tecnológica. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Labbe, Angélica; Universidad de Santiago de Chile. Facultad Tecnológica. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Pérez, Rafael; Universidad de Santiago de Chile. Facultad Tecnológica. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Ganga, Maria Angélica; Universidad de Santiago de Chile. Facultad Tecnológica and Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
Electron. j. biotechnol ; 9(4)July 2006. tab
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-451660
ABSTRACT
Rhodotorula glutinis is a yeast that secretes the enzyme alpha-L-arabinofuranosidase (E.C. 3.2.1.55) into the culture medium and thus has an interesting biotechnological potential. To determine improved culture conditions of this organism, different factors of the culture media were evaluated such as the use of peptone as nitrogen source, salts composition, pH and growth temperature. Likewise, beet molasses and beet cosette were tested as industrial carbon sources to induce the production of the enzyme and how they influence the yeast growth. Based on these studies a culture medium is proposed for growth of this yeast in a continuous system. By assaying different dilution rates an average specific activity for the enzyme of 82.4 U/mg of protein was obtained.
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Idioma: Inglés Revista: Electron. j. biotechnol Asunto de la revista: Biotecnologia Año: 2006 Tipo del documento: Artículo / Documento de proyecto País de afiliación: Chile Institución/País de afiliación: Universidad de Santiago de Chile/CL

Similares

MEDLINE

...
LILACS

LIS

Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Idioma: Inglés Revista: Electron. j. biotechnol Asunto de la revista: Biotecnologia Año: 2006 Tipo del documento: Artículo / Documento de proyecto País de afiliación: Chile Institución/País de afiliación: Universidad de Santiago de Chile/CL