Efeito da dieta média do Estado de Säo Paulo, desde a gestaçäo, no peso corporal e composiçäo dos filhotes: estudo em ratos / Effect of media diet of Säo Paulo State, since pregnancy, in body weight and composition of offspring

RESUMO

Foi estudado o efeito da dieta média do Estado de Säo Paulo sobre alguns parâmetros bioquímicos em fígado, cérebro e plasma de ratos ao desmame e 90 dias de idade. Os parâmetros nos tecidos foram os conteúdos de DNA, RNA e proteína. Os parâmetros plasmáticos avaliados foram proteína total e albumina. Ratos Wistar foram alimentados com dieta de caseína 13% (Controle) e dieta experimental com o mesmo teor protéico desde a gestaçäo. No grupo experimental o peso corporal ao nascimento, desmama e 90 dias foi consideravelmente menor. A comparaçäo dos resultados do grupo experimental e o controle indicou que a) o peso dos órgäos e o conteúdo total de DNA, RNA e proteína estavam reduzidos; b) näo houve diferenças na proteína total e albumina plasmática entre o grupo experimental o peso corporal ao nascimento, desmama e 90 dias foi consideravelmente menor. A comparaçäo dos resultados do grupo experimental e o controle. Esses resultados sugerem que a dieta experimental é deficiente com alguns nutrientes (minerais, vitaminas?) e afetou o desenvolvimento celular do cérebro e do fígado