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Hipercolesterolemia e produção de radicais livres: efeitos protetores das fibras alimentares / Hypercholesterolemia and production of free radicals: protect effects of dietary fibers
Cardoso, Silvana Maria Guida; Pinto, Wagner de Jesus; Reyes, Felix Guillermo Reyes; Areas, Miguel Arcanjo.
  • Cardoso, Silvana Maria Guida; Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Biologia. Departamento de Fisiologia e Biofísica. Campinas. BR
  • Pinto, Wagner de Jesus; Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Biologia. Departamento de Fisiologia e Biofísica. Campinas. BR
  • Reyes, Felix Guillermo Reyes; Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. Departamento de Ciência de Alimentos. Campinas. BR
  • Areas, Miguel Arcanjo; Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Biologia. Departamento de Fisiologia e Biofísica. Campinas. BR
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 31(2): 123-134, 2006. ilus
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-455664
RESUMO
A expectativa de vida do homem continua aumentando. Conseqüentemente, como resultado da maior longevidade humana há o aparecimento de morbidades relacionadas ao envelhecimento. Cânceres e doenças cardiovasculares são responsáveis por, aproximadamente, 66% da causa mortis em países desenvolvidos com elevadas rendas per capita. A hipercolesterolemia é um importante fator de risco cardiovascular porque o colesterol exerce efeito pró-oxidante que leva ao aumento na produção de radicais livres, os quais têm importante papel na gênese da aterosclerose. Estudos epidemiológicos sugerem que, o consumo habitual de dietas ricas em frutas e vegetais reduz o risco do desenvolvimento de tais condições. De fato, os benefícios decorrentes de uma dieta rica em vegetais são comprovados por estudos epidemiológicos, especialmente os relacionados à prevenção de câncer, peroxidação lipídica e doenças cardiovasculares
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Fibras de la Dieta / Radicales Libres / Hipercolesterolemia Tipo de estudio: Factores de riesgo Idioma: Portugués Revista: Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2006 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Estadual de Campinas/BR

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