Canasta básica de alimentos recomendada para los hogares del Suroeste, antioqueño: Indicativo de los ingresos monetarios mínimos necesarios / The basket of basic food groups recomended to families, living in the southwest region of the Antioquia-Colombia: An indicative of the lowest in-come necessary to buy the basket of basic recomended foods

RESUMEN

Objetivo: establecer la canasta básica recomendada de alimentos para los hogares de la región del Suroeste Antioqueño. Metodología. Tipo de estudio descriptivo de prevalencia. Muestra representativa de hogares y municipios, con un nivel de confianza del 95 porciento y un error del 10 porciento. Constituida por siete municipios, 14 veredas y 241 hogares distribuidos en la zona urbana y rural. Métodos: a partir de la disponibilidad de alimentos en el hogar, durante la semana anterior a la entre vista, se construyó la canasta real de alimentos. Se definió la dieta básica promedio y se estableció una nueva estructura energética que corrigiera algunas deficiencias alimentarías. Se calculó el Coeficiente de Engel y se recomendó el de los ingresos mínimos para los hogares de la región. Resultados: la canasta real de alimentos estuvo constituida por todos los grupos de alimentos y en su interior se encontró poca variedad. El 57,0 porciento de la energía disponible provino de los cereales y los azucares. La canasta básica de alimentos recomendada corrige las deficiencias en la disponibilidad de leche, frutas y verduras. Los hogares deben tener un ingreso mínimo de 2,1 Salarios Mínimos Legales Vigentes para Colombia en el año 2004. Conclusiones: el estudio revela la necesidad de una política de empleo, de desarrollo social y económico de la región, para que los hogares puedan tener ingreso que les permita adquirir por lo menos la canasta de alimentos básica recomendada, como un principio de justicia social.