Marco Regulatorio e Instrumentos de Inspección para el control Sanitario de Alimentos / Regulatory Framework & Instruments Inspection for the Health Food Control
Managua; MINSA; sept. 2004. 65 p.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-501262
RESUMEN
La presente norma tiene como objeto establecer los requisitos que deben cumplir todos los establecimientos que envasen o importen aguardiente para el consumidor final. Se aplicará a los procesadores, importadores y distribuidores que envasen aguardiente. Se menciona la directrices para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control. Se incluyen las normas de agua envasada sus especìficaciones de calidad sanitaria, también se incluye las aplicaciones de la ley general de salud y su reglamento competencia de alimentos, asi mismo un instructivo para llenar el acta de compromiso, de retención y de destrucción de los produtos alimenticios o bebidas que por alguna alteración pueden ocasionar riesgo en la salud de los consumidores potenciales
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Índice:
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Asunto principal:
Control de Calidad
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Bebidas Alcohólicas
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Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas
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Legislación como Asunto
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Legislación Alimentaria
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
/
Estudio de tamizaje
Idioma:
Español
Año:
2004
Tipo del documento:
Monografía
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