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Actividad antioxidante del isoespintanol en diferentes medios / Antioxidant activity of Isoespintanol in different media
Rojano., Benjamín A; Gaviria., Carlos A; Gil., Maritza A; Saez., Jairo A; Schinella., Guillermo; Tournier., Horacio.
Afiliación
  • Rojano., Benjamín A; Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín. Facultad de Ciencias. Laboratorio de Ciencia de Alimentos. Medellín. CO
  • Gaviria., Carlos A; Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín. Facultad de Ciencias. Laboratorio de Ciencia de Alimentos. Medellín. CO
  • Gil., Maritza A; Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín. Facultad de Ciencias. Laboratorio de Ciencia de Alimentos. Medellín. CO
  • Saez., Jairo A; Universidad de Antioquia. Instituto de Química. Grupo de Química de Planta Colombianas. Medellín. CO
  • Schinella., Guillermo; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Farmacología. La Plata. AR
  • Tournier., Horacio; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Farmacología. La Plata. AR
Vitae (Medellín) ; 15(1): 173-181, jan.-jun. 2008. tab, graf
Article en Es | LILACS | ID: lil-502234
Biblioteca responsable: CO56.3
RESUMEN
Se midió la actividad antioxidante del isoespintanol (2-Isopropil-3,6-dimetoxi-5-metilfenol), aislado de las hojas Oxandra cf xylopiodes, en diferentes modelos. Los resultados indican que el isoespintanol es un mejor reductor que el BHT en el ensayo FRAP. En los sistemas emulsificados decoloacion de B-caroteno y peroxidación lipídica inducida por Fe/ascorbato y en el ensayo cinético de DPPH, el isoespintanol y BHT tienen comportamientos antioxidantes similares. El BHT es un mejor atrapador de los radicales libres DPHH y ABTS. Isoespintanoly BHT no atrapan el radical superóxido y no inhiben significativamente la xantina oxidasa
Asunto(s)
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Índice: LILACS Asunto principal: Peroxidación de Lípido / Radicales Libres Idioma: Es Revista: Vitae (Medellín) Asunto de la revista: FARMACIA / QUIMICA Año: 2008 Tipo del documento: Article
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Índice: LILACS Asunto principal: Peroxidación de Lípido / Radicales Libres Idioma: Es Revista: Vitae (Medellín) Asunto de la revista: FARMACIA / QUIMICA Año: 2008 Tipo del documento: Article