Production of 6-pentyl-alfa-pyrone by trichoderma harzianum in solid-state fermentation / Produção de 6-pentil-alfa-pirona por Trichoderma harzianum em fermentação em estado sólido
Braz. j. microbiol
;
39(4): 712-717, Dec. 2008. graf, tab
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-504329
ABSTRACT
Many Trichoderma species are able to produce 6-pentyl-α-pyrone (6-PP), a lactone with coconut-like aroma. In the present work, several culture parameters were studied to enhance the production of 6-PP by Trichoderma harzianum 4040 in solid-state fermentation. Green coir powder added to a nutrient solution was used as support material for fermentation. A Plackett-Burman screening technique was applied, followed by a fractionary factorial design. The best culture conditions within the experimental domain studied were (100 g support)-1 sucrose, 3 g; NaNO3, 0.24 g; (NH4)2SO4, 0.18 g; KH2PO4, 0.1 g; inoculum concentration, 2.2 x 10(6) spores; moisture level, 55 percent. The temperature established was 28ºC. The fermentation under the selected conditions led to a 6-PP production six times higher (5.0 mg/g dry matter) than the initial one (0.8 mg/g dry matter) after seven days of cultivation.
RESUMO
Muitas espécies do gênero Trichoderma são capazes de produzir a substância 6-pentil-α-pirona (6-PP), uma lactona com aroma característico de coco. No presente trabalho, vários parâmetros de cultura foram estudados para aumentar a produção de 6-PP por Trichoderma harzianum 4040 em fermentação em estado sólido. Pó da casca de coco verde adicionado à uma solução nutriente foi usado como material de suporte para a fermentação. Um planejamento experimental de varredura segundo a técnica de Plackett-Burman foi aplicado, seguido de um planejamento fatorial fracionário. No domínio experimental estudado, as melhores condições de cultura foram (100 g suporte)-1 sacarose, 3 g; NaNO3, 0,24 g; (NH4)2SO4, 0,18 g; KH2PO4, 0,1 g; produção do inóculo, 2,2 x 10(6) esporos; umidade, 55 por cento. A temperatura estabelecida foi de 28ºC. Esse estudo conduziu à concentração de 6-PP seis vezes maior (5,0 mg/g de matéria seca) do que a inicial (0,8 mg/g de matéria seca) após sete dias de cultivo.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Pironas
/
Trichoderma
/
Microbiología Industrial
/
Fermentación
/
Nitrógeno
Idioma:
Inglés
Revista:
Braz. j. microbiol
Asunto de la revista:
Microbiologia
Año:
2008
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Fundação Oswaldo Cruz/BR
/
Universidade Federal Fluminense/BR
/
Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR
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