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Adecuación dietética de micronutrientes en embarazadas / Dietetic adequation of micronutrients in pregnant women
Durán F., Eliana; Soto A., Delia; Labraña T., Ana María; Pradenas P., Francisco.
  • Durán F., Eliana; Universidad de Concepción. Facultad de Farmacia. Departamento de Bromatología, Nutrición y Dietética. Concepción. CL
  • Soto A., Delia; Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas.
  • Labraña T., Ana María; Universidad de Concepción. Facultad de Farmacia. Departamento de Bromatología, Nutrición y Dietética. Concepción. CL
  • Pradenas P., Francisco; Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas. Departamento de Estadística.
Rev. chil. nutr ; 34(4): 321-329, dic. 2007. tab
Artículo en Español | LILACS | ID: lil-516200
ABSTRACT
In order to identify the contribution of micronutrients to the diet during pregnancy, a 24 hours-recall survey in two non-consecutive days was applied to 241 pregnant women in 1996. Their ages were 20 to 43 years, without associated pathology, attending 8 urban health centers of the city of Concepción. The contributions of vitamin B1, B2, C, niacin, folate, zinc, calcium, iron, potassium, selenium, phosphorus, sodium and energy were calculated. Data was expressed as means, median and percentiles, and the differences between the recommendations and calculated intake were done by the Student t-test with a significance of p<0.05. For requirements of daily energy and the recommendations for vitamins and minerals the FAO/OMS/UNU 2001 and the Dietary Reference Intakes (DRIs) 2001 were used, respectively. The overall results showed an adequacy of less than 75 % of recommendations in 86.7 % of pregnant women for niacin, 95.2 % for folic acid, 55.6 % for zinc, 54.7 % for calcium, 62.6 % for iron and 60.9 % for potassium, respectively. The results show that some specific micronutrients are not covered by the diet, a reason why supplementation becomes necessary from pre-gestational age.
RESUMEN
Se aplicó durante el año 1996 una encuesta de recordatorio de 24 horas por 2 días no consecutivos a 241 gestantes para identificar el aporte dietético de micronutrientes en embarazadas. Sus edades fueron de 20 a 43 años, no tenían patologías asociadas y estaban adscritas a 8 Centros de Salud urbanos de la ciudad de Concepción. Se calcularon los aportes de la dieta en vitaminas A, B1, B2, C, niacina, folato, zinc, calcio, hierro, potasio, selenio, fósforo y sodio, posterior al cálculo de calorías como característica global de la dieta. Los resultados se expresaron como medias, mediana, percentiles y para la comparación de las medias entre las recomendaciones y los aportes, se utilizó la prueba de t de Student con valor de significancia de un p<0.05. Para analizar la adecuación de los requerimientos de energía diarios y las recomendaciones de vitaminas y minerales se utilizaron las referencias FAO/OMS/UNU 2001 e Ingestas Dietéticas de Referencia (DRIs) 2001, respectivamente. Los resultados muestran que la embarazadas presentaban adecuación menor a 75 % en el 86,7 % de las embarazadas para niacina, 95,2 % folato, 55,6 % zinc, 54,7 % calcio, 62,6 % hierro y 60,9 % potasio. Algunos micronutrientes específicos no son cubiertos por la dieta y una dieta adecuada en calorías no siempre cubre las recomendaciones de todos los micronutrientes, por lo que se hace necesaria la suplementación especialmente con ácido fólico, zinc, hierro, calcio y potasio, desde el período pregestacional.
Asunto(s)
Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Minerales en la Dieta / Vitaminas en la Dieta / Adaptación a Desastres / Dieta / Ingestión de Alimentos / Nutrición Prenatal Tipo de estudio: Estudio pronóstico Límite: Adulto / Femenino / Humanos / Embarazo País/Región como asunto: America del Sur / Chile Idioma: Español Revista: Rev. chil. nutr Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2007 Tipo del documento: Artículo / Documento de proyecto País de afiliación: Chile Institución/País de afiliación: Universidad de Concepción/CL

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