Avaliação da rotulagem de sucos de frutas industrializados / Evaluation of the labeling of fruit juices industrialized
Hig. aliment
;
21(151): 120-124, maio 2007. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-519782
RESUMO
O setor de sucos de frutas vem aumentando a cada ano com a procura dos consumidores por alimentos mais saudáveis. O consumidor tem o direito de avaliar o produto no momento da compra, e esta avaliação se dá pelas informações contidas nos rótulos dos alimentos. Este trabalho objetivou avaliar os rótulos de algumas marcas nacionais de sucos de frutas tropicais e integrais de acordo com as legislações. Foram analisados 30 produtos, destes, 15 sucos de frutas integrais nos sabores abacaxi, caju e maracujá e 15 sucos tropicais nos sabores acerola, goiaba e manga. Do total de produtos avaliados, 30 (100 por cento) amostras estavam em desacordo. Portanto, conclui-se que deve haver uma maior divulgação pelos órgãos do governo e entidades, como universidades, para o esclarecimento de rotulagem dos alimentos, a fim de assegurar o direito dos consumidores, assim como maior fiscalização destes produtos.
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Índice:
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Asunto principal:
Bebidas Gaseosas
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Seguridad de Productos para el Consumidor
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Alimentos Industrializados
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Etiquetado de Alimentos
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Legislación Alimentaria
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2007
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de Viçosa/BR
/
Universidade Federal do Ceará/BR
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