Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas em supermercados da cidade de Alfenas, MG / Evaluation of microbiological quality of mineral water sold in supermarkets in the city of Alfenas, MG
Hig. aliment
;
21(151): 88-92, maio 2007. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-519788
RESUMO
Sabe-se que o Brasil possui mais de 1300 nascentes naturais, das quais são retiradas, industrializadas e comercializadas cerca de 180 diferentes marcas de água mineral (Nascimento et al., 2000). As águas minerais naturais devem ser captadas, processadas e envasadas, obedecendo as condições higiênico-sanitárias e as boas práticas de fabricação, fixadas pela legislação específica. Dessa forma, o estudo teve por objetivos avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de coliformes totais e termotolerantes e bactérias aeróbias mesófilas em águas minerais comercializadas em Alfenas MG.(...).
Buscar en Google
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Calidad del Agua
/
Técnicas Microbiológicas
/
Comercialización de Productos
/
Coliformes
/
Aguas Minerales
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2007
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Centro Universitário Federal/BR
/
Universidade José de Rosário Vellano/BR
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS