Encuesta antropométrica, bioquímica y de conocimientos nutricionales de un grupo de becarios adolescentes / Survey on anthropometry, biochemistry and nutritional knowledges applied to a group of scholarship adolescents

RESUMEN

Se procede, con el propósito de conocer la situación nutricional de un grupo de adolescentes becados, a realizar un estudio antropométrico, bioquímico y una encuesta sobre conocimientos en materia de nutrición. Se encuestan 267 alumnas y 171 alumnos con una edad media de 15,3 y 15,5 años respectivamente. Se indica que la incidencia de obesidad se presentó moderadamente en el sexo femenino donde también fueron superiores los resultados de la circunferencia braquial y el pliegue tricipital cutáneo y no así en la longitud biestiloidea. Se informa que en cuanto a los parámetros bioquímicos, ambos sexos mostraron niveles adecuados de hemoglobina, hematócrito, lípidos séricos y excreción urinaria de creatinina. Se señala que el estado nutricional de la población estudiada fue catalogado como bueno