Transgênicos: avaliação da possível (in)segurança alimentar através da produção científica / Transgenic products: a scientific-production evaluation of possible food (in)security
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
;
16(3): 669-681, jul.-set. 2009. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-527318
RESUMO
Identifica e analisa criticamente a produção científica brasileira, no campo da saúde pública, sobre os organismos geneticamente modificados, no que concerne à (in)segurança alimentar. Para tanto, realizou-se uma revisão bibliográfica nos portais do Scientific Eletronic Library Online (SciELO) e da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes). Dos 716 trabalhos encontrados, apenas oito abordam a segurança alimentar dos transgênicos, através, principalmente, da exposição aos riscos e das incertezas desses produtos para a saúde e o meio ambiente. A principal conclusão do estudo refere-se ao fato de que os oito trabalhos analisados discursam, não sobre a segurança, mas sobre a insegurança dos alimentos geneticamente modificados.
ABSTRACT
Based on a bibliographic review, the article identifies and offers a critical analysis of scientific production by the public health field in Brazil on genetically modified organisms and food (in)security. Of the 716 articles found on the portals of the Scientific Electronic Library Online (SciELO) and the Coordinating Agency for the Development of Higher Education (Capes), only 8 address the food security of transgenic products, primarily in terms of risk exposure and the uncertainties about how these products impact health and the environment. The main conclusion involves the fact that the eight analyzed articles do not speak to the question of the security but rather the insecurity of genetically modified foods.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Seguridad
/
Plantas Modificadas Genéticamente
/
Alimentos
Idioma:
Portugués
Revista:
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2009
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Fiocruz/BR
/
Fundação Oswaldo Cruz/BR
/
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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