Manual de qualidade, higiene e inocuidade dos alimentos no setor de turismo: guia de consulta para funcionários, planejadores, empresários e operadores de turismo / Manual of quality, hygiene and food safety in the tourism sector: guide officials, planners, entrepreneurs and tourism operators
São Paulo; Roca; 2003. xiv, 234 p. tab.
Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-528555
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Higiene Alimentaria
/
Saneamiento de Hoteles
/
Manipulación de Alimentos
Idioma:
Portugués
Año:
2003
Tipo del documento:
Monografía
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