Eduardo Cruz-Coke: la vitamina D / Eduardo Cruz-Coke: the D vitamin
In. Gutiérrez, Claudio; Gutiérrez, Flavio. Forjadores de la ciencia en Chile: problemas y soluciones. Santiago, RIL, 2008. p.115-122.
Monografía
en Español
| LILACS
| ID: lil-534823
RESUMEN
Presenta una abordagen sobre el término vitamina, que fue creado por el bioquímico polaco Casimir Funk en 1912. Por ese entonces, se había probrado que cierras patologías como el beriberi, el escorbuto y el raquitismo se debían a la carencia de ciertos 'factores alimenticios acesorios' en la dieta que, aunque en catidades íntimas, son esenciales para la salud del organismo. Funk propuso designar a estos factores alimenticios eccesorios, a la sazón desconocidos, con el nombre de vitaminas, creyendo que eran 'aminas de la vida'. La identificación de aquellos factores alimenticios con las aminas resultó errada, pero el término vitamina se impuso definitivamente a partir de aquel año. Poco más tarde, un bioquímico estadunidense comprobó en experimentos con ratas que la alimentación de éstás contenía al menos dos sustancias imprescindibiles para su desarrollo, la que llamó 'A-liposolubles' y 'B-hidrosolubles'. Como el término vitamina ya estaba en boga, combinó ambas denominaciones, llamándolas respectivamente vitamina C, D, E, F, una lista que sigue prolongándose.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Avitaminosis
/
Vitaminas
/
Bioquímica
/
Salud Pública
/
Dieta
/
Ciencias de la Nutrición
/
Historia de la Medicina
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Chile
Idioma:
Español
Año:
2008
Tipo del documento:
Monografía
Institución/País de afiliación:
Universidad de Chile/CL
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