Potássio em videiras: I-uma revisão bibliográfica / Potassium in vitis: I-a literature review
Hig. aliment
;
22(162): 33-38, jun. 2008.
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-535540
RESUMO
O potássio é um nutriente importante para o crescimento e a produção de videiras. Este mineral tem influência no conteúdo ácido em uvas e vinhos, um importante parâmetro tecnológico em enologia. Assim sendo, a quantidade de potássio absorvida pelas uvas será de extrema importância para a elaboração de vinhos de qualidade. Muitos são os fatores que influenciam a absorção de potássio pelas videiras, sendo esta a razão para os resultados contraditórios encontrados em vários experimentos de fertilização potássica em videiras. Este trabalho reúne os principais artigos já publicados sobre a adubação potássica em videiras e sobre o metabolismo deste mineral durante o ciclo produtivo de videiras, com a finalidade de servir como base para futuros trabalhos com potássio em videiras e uvas.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Potasio
/
Vino
/
Calidad de los Alimentos
/
Vitis
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2008
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de Santa Maria/BR
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