Estudo comparativo da adequação das prescrições e ofertas protéicas a pacientes em uso de terapia nutricional enteral / Comparative study on the adequacy of protein prescription and supply to patients undergoing enteral nutritional therapy

RESUMO

O objetivo desse estudo foi de avaliar as prescrições e ofertas protéicas apacientes em uso de terapia nutricional enteral em dois hospitais da região metropolitana de Maringá, Estado do Paraná. Como metodologia utilizou-se os valores prescritos e o consumo de proteínas pelos pacientes foram obtidos dos prontuários médicos e comparadoscom as recomendações de consumo diário de proteínas por quilo de peso corporal para cada patologia. Os principais resultados dessa pesquisa foram que apenas 11,43% das dietasprescritas no Hospital A e 22,22% das dietas prescritas no Hospital B estavam corretas com relação à quantidade recomendada de proteínas. Nos dois hospitais, apenas 11% dos pacientes ingeriram a quantidade diária recomendada de proteínas. Pode-se concluir que a terapia nutricional enteral inadequada foi encontrado nos dois hospitais. Este estudo demonstrou a necessidade de melhoras nos serviços de nutrição enteral. Isto pode serconseguido adotando-se procedimentos de padronização e avaliação regulares dos pacientes.

ABSTRACT

The aim of this study was to evaluate protein prescription and supply to patients undergoing enteral nutritionaltherapy at two general hospitals in Maringá, Paraná State, Brazil. How methodology used is the prescribed protein values and protein intake of each patient were obtained from medicalrecords, and compared with the recommended daily protein intake per kilogram of body weight for each pathology. The main results of this survey were that only 11.43% of theprescribed diets in Hospital A and 22.22% of the prescribed diets in Hospital B were correct with respect to recommended protein amounts. In both hospitals, only 11% of all patientsingested the daily recommended amount of protein. It was concluded inadequate enteral nutritional therapy was found in both hospitals. The study demonstrates a need for improvement in enteral nutrition practices. This can be accomplished through the adoptionof standardization procedures and periodic patient evaluation.