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Condiçöes sanitárias da água de industria de sorvetes de Campo Grande / Sanitary conditions of the water used in ice cream industry of Campo Grande
Rev. cient. cult ; 2(1): 47-9, 1987. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-53996
RESUMO
Este estudo teve como objetivo, verificar as condiçöes sanitárias da água utilizada na fabricaçäo de sorvetes e gelos em estabelecimentos existentes em Campo Grande, Mato Grosso do Sul. As análises foram realizadas de acordo com o "Standard methods for the examination of water and wastewater". Foi observado que 47,4% das sorveterias utilizavam água fora dos padöes de potabilidade havendo os resultados sido encaminhados às autoridades competentes
Asunto(s)
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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Microbiología del Agua / Agua / Industria de Procesamiento de Alimentos Idioma: Portugués Revista: Rev. cient. cult Asunto de la revista: Medicina Año: 1987 Tipo del documento: Artículo

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