Your browser doesn't support javascript.
loading
Análise das condições higiênico-sanitárias de quiosques, que oferecem caldo de cana e coco verde, localizados no litoral norte de Santa Catarina / Analysis of the sanitary conditions of kiosks, offering cane juice and coconut, located in Santa Catarina
Ledra, Julia Graziela Bittencourt; Jaques, Flávia Valcarengui; Lemos, Marla de Paula; Felipe, Márcia Reis.
  • Ledra, Julia Graziela Bittencourt; s.af
  • Jaques, Flávia Valcarengui; s.af
  • Lemos, Marla de Paula; s.af
  • Felipe, Márcia Reis; s.af
Hig. aliment ; 22(166/167): 70-75, nov.-dez. 2008. ilus, graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-549283
RESUMO
No ano de 2005 foi detectado um surto de Doença de Chagas, proveniente da ingestão de caldo de cana em quiosques situados no litoral Norte de Santa Catarina. Após este acontecimento, a ANVISA estabeleceu a Resolução RDC n° 218/05, um regulamento técnico direcionado para alimentos e bebidas preparados com vegetais. Desta forma, este estudo objetivou analisar as condições higiênico-sanitárias de cinco quiosques que ofereciam caldo de cana e coco verde, da região litorânea do estado de Santa Catarina...
Asunto(s)
Buscar en Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Enfermedad de Chagas / Cocos / Saccharum / Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria / Servicios de Alimentación País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2008 Tipo del documento: Artículo

Similares

MEDLINE
LILACS
LIS
Buscar en Google
Imprimir
XML
Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Enfermedad de Chagas / Cocos / Saccharum / Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria / Servicios de Alimentación País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2008 Tipo del documento: Artículo