Nutrición y desempeño cognitivo del adulto mayor / Elderly adult nutrition and cognitive performance
Aquichan
;
8(2): 159-169, oct. 2008. tab
Artículo
en Español
| LILACS, BDENF
| ID: lil-550328
RESUMEN
El objetivo del estudio fue conocer el estado nutricional, la ingesta dietética y su relación con el desempeño cognitivo en 85 adultos mayores que acudían a comedores públicos del área metropolitana de Monterrey, México, mediante un estudio descriptivo. Se utilizó la valoración breve nutricional y la ingesta dietética (observada y complementada mediante un registro de alimentos por tres días seriados); el desempeño cognitivo se evaluó con Mini-mental y prueba de trazos. El 58,8por ciento de los participantes obtuvo buen estado de nutrición, 40por ciento riesgo de malnutrición, y 1,2por ciento malnutrición. El 72,1por ciento obtuvo desempeño cognitivo aceptable, el 23,6por ciento desempeño cognitivo inadecuado, y el 3,5por ciento desempeño cognitivo pobre. Los resultados mostraron relaciones significativas entre a) mejor estado de nutrición y mayor consumo de energía, proteínas, carbohidratos, calcio, tiamina, niacina y folatos; b) mejor desempeño cognitivo y mayor ingesta de energía, carbohidratos, proteínas, niacina y cobalamina; en contraparte, c) a mayor edad peor desempeño cognitivo. La relación encontrada entre la valoración breve nutricional, y lo observado y medido mediante el registro de alimentos sugiere que la primera constituye una herramienta útil para enfermería a fin de guiar la preservación del estado nutricional y, por ende, el funcionamiento cognitivo de este grupo poblacional.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Anciano
/
Estado Nutricional
/
Estadísticas no Paramétricas
/
Memoria a Corto Plazo
Límite:
Anciano
Idioma:
Español
Revista:
Aquichan
Asunto de la revista:
Enfemeria
Año:
2008
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
México
Institución/País de afiliación:
Universidad Autónoma de Nuevo León/MX
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