Estudo comparativo entre a prova da fosfatase alcalina e a análise microbiológica de leite humano processado em banco de leite do Recife PE / Comparative study between the test of the alkaline fosfatase and the microbiological
Rev. bras. anal. clin
;
42(2): 97-100, 2010. graf
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-558426
RESUMO
O leite materno pasteurizado nos Bancos de Leite Humano passa pelo controle de qualidade microbiológico, a fim de disponibilizar um leite isento de contaminação. Outro método é a prova da Fosfatase Alcalina: enzima totalmente inativada durante apasteurização. Na escolha de um novo método, algumas considerações devem ser seguidas, como: condições ideais de análise, custo, tempo de análise e complexidade do método. Sendo assim, este trabalho teve por objetivo comparar a eficiência da análise daFosfatase Alcalina com a microbiológica para, avaliar a qualidade do leite materno pasteurizado no Banco de Leite Humano do Hospital Agamenon Magalhães. Setenta e cinco amostras foram coletadas em vidros estéreis, sendo realizados ensaios em triplicata,atingindo um total de 225 análises: 25 amostras de leite cru para controle do teste da Fosfatase Alcalina; e 50 amostras de leite pasteurizado,sendo metade empregada para cultura microbiológica e metade para análise de detecção da Fosfatase Alcalina em leite.Os resultados evidenciaram, em ambas as análises, pasteurização adequada. No entanto, a análise da FA, mostrou ser um método simples, prático, rápido e de menor custo quando comparado à análise microbiológica, o que facilita sua adoção pelos Bancos de Leite Humano.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Bancos de Leche Humana
/
Fosfatasa Alcalina
/
Leche Humana
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. bras. anal. clin
Asunto de la revista:
Patología
Año:
2010
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Hospital Agamenon Magalhães/BR
/
Universidade Federal Rural de Pernambuco/BR
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