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Fortificação do soro de queijo com ferro / Fortification of cheese whey with iron
Costa, Neusa Maria Brunoro; Silva, Márcia Regina da; Ferreira, Célia Lúcia de Luces; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro.
  • Costa, Neusa Maria Brunoro; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
  • Silva, Márcia Regina da; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Ferreira, Célia Lúcia de Luces; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
Rev. méd. Minas Gerais ; 17(1/2,supl.1): S51-S54, dez. 2007.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-565302
Asunto(s)
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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Alimentos Fortificados / Queso / Hierro de la Dieta Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Rev. méd. Minas Gerais Asunto de la revista: Medicina Año: 2007 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Viçosa/BR

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