Hábitos alimentares de adolescentes de escolas particulares: implicações para a prática da enfermagem pediátrica / Eating habits of teenagers going to privately-held schools: implications for the pediatric nurse / Hábitos alimenticios de adolescentes de escuelas particulares: consecuencias para la práctica de la enfermería pediátrica
Rev. enferm. UERJ
; 18(3): 417-422, jul.-set. 2010. tab
Article
en Pt
| LILACS, BDENF
| ID: lil-570266
Biblioteca responsable:
BR1366.1
RESUMO
O objetivo desta pesquisa foi investigar os hábitos alimentares de adolescentes em escolas particulares de Fortaleza - Brasil. Foi realizado estudo transversal mediante análise estatística. Foram entrevistados 794 estudantes entre 12 a 17 anos de 12 escolas, em março a setembro de 2009 através de um formulário. Os alimentos ingeridos, habitualmente, foram feijão, pão, chocolate/bombom (p=0,000), fígado bovino (p=0,012), açúcar refinado (p=0,025), biscoito recheado (p=0,031), alface (p=0,032), refrigerante, batatinha chips (p=0,041) e café (p=0,043). Houve predomínio feminino apenas na ingestão de chocolates/bombons 376(82,7%), batatinha chips 146(32%) e açúcar refinado 266(58,4%). Os rapazes apresentaram maior consumo de feijão 304(89,7%), pão 315(92,8%) e biscoito recheado 245(72,3%). Produtos como refrigerante, verduras/legumes e café apresentaram consumo similar entre homens e mulheres. Foi constatado consumo inadequado de alimentos importantes para o desenvolvimento do adolescente, o que pode favorecer o surgimento de problemas de saúde como o sobrepeso e, consequentemente, algumas doenças crônicas.
ABSTRACT
This research aims at investigating the eating habits of teenage students going to privately-held schools in Fortaleza, Ceará, Brazil. A sectional study was performed by statistical analysis. Forms were filled upon interviews held with 794 students between 12 and 17 years old of 12 schools, from March to September, 2009. In general, foods ingested were beans, bread, chocolate/candy (p=0.000), bovine liver (p= 0.012), refined sugar (p=0.024), filled cookies (p=0.031), lettuce (p=0.032), soft drink, potato chips (p=0.041), and coffee (p=0.043). Female predominance has been observed only under ingestion of chocolate/candy 376 (82.7%), potato chips 146 (32%) and refined sugar 266 (58.4%). Males have shown a higher consumption of beans 304 (89.7%), bread 315 (92.8%), and filled cookies 245 (72.3%). Products such as soft drinks, fruit, vegetables and coffee ranked the same between men and women. Inadequate consumption of relevant foods to the adolescents development has been observed. Such inadequacy may lead to health problems, such as overweight and, consequently, to chronic diseases.
RESUMEN
La investigación objetiva investigar las costumbres alimentares de adolescentes en escuelas particulares de Fortaleza-Brasil. Estudio transversal se realizó mediante un análisis estadístico. Fueron entrevistados 794 estudiantes entre 12 y 17 años, de 12 escuelas, de marzo a septiembre de 2009, a través de un formulario. Los alimentos ingeridos, habitualmente, fueron frijoles, pan, chocolate/bombón (p = 0,000), hígado de res (p = 0,012), azúcar refinado (p = 0,025), galleta rellenada (p = 0,031), lechuga (p = 0,032), soda, papas fritas (p = 0,041) y café (p = 0,043). Hubo predominio del sexo femenino sólo en la ingesta de chocolate/caramelos 376(82,7%), patatas fritas 146(32%), azúcar refinado 266(58,4%). Los niños presentaron un mayor consumo de frijoles 304 (89,7%), pan 315 (92,8%) y galleta rellenada 245 (72,3%). Productos como soda, hortalizas y café presentaron percentuales practicamente iguales entre hombres y mujeres. Se comprobó un consumo inadecuado de alimentos importantes para el desarrollo del adolescente, lo que favorece el surgimiento de problemas de salud como el sobrepeso y, por tanto, de algunas enfermedades crónicas.
Palabras clave
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Asunto principal:
Ingestión de Alimentos
/
Nutrición del Adolescente
/
Conducta Alimentaria
Tipo de estudio:
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
Límite:
Adolescent
/
Humans
País/Región como asunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Rev. enferm. UERJ
Asunto de la revista:
Cuidados de Enfermagem
/
ENFERMAGEM
/
Sa£de P£blica
Año:
2010
Tipo del documento:
Article