Colaciones habitualmente consumidas por niños de escuelas municipalizadas: motivaciones para su elección / Snacks usually consumed by children from public schools: motivations for their selection

ABSTRACT

As part of a school-based intervention to prevent obesity in 7 public schools located in Chile, we carried out a study to determine the children's preferences related to the types of foods purchased at the school kiosk in two of those schools. We interviewed 668, 10-13 years old children (53.1 percent boys) and in addition to the types of foods purchased, we assessed the foods brought from home. A descriptive analysis of the data was carried out. Sixty percent of the children had money to buy snacks; they mostly bought sweet snacks (35 percent), juice and ice cream (33 percent) and salty snacks (30 percent). Eleven percent of the children bought yogurt and 7 percent fruit. Children indicated as motivations to buy high energy snacks were tasty (82 percent), sold at the kiosk (46 percent) and are cheap (38 percent). It is important to increase the supply of healthy snacks and to develop strategies to motivate schoolchildren to prefer them.

RESUMEN

Se estudiaron las preferencias de compra de alimentos en el kiosco en escolares de 2 colegios de Chile. Se encuestaron 668 niños entre 10 y 13 años, 355 (53.1 por ciento) de sexo masculino, sobre los alimentos que llevaban de colación, los que compraban con su dinero y las motivaciones para la compra de alimentos. Los datos fueron analizados en forma descriptiva en la Unidad de Estadística del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). El 60 por ciento de los niños disponía de dinero para comprar alimentos y los que compraban habitualmente eran productos envasados dulces (35 por ciento), jugos y helados (33 por ciento) y productos envasados salados (30 por ciento). El 11 por ciento compraba yogur y el 7 por ciento fruta. Los niños señalaron como motivaciones para comer alimentos no saludables son ricos (82 por ciento), los venden en el kiosco (46 por ciento) y son baratos (38 por ciento). Esto significa que es necesario aumentar la oferta y generar estrategias que motiven a los niños a preferir alimentos saludables dentro de los recintos educacionales.