Avaliação da eficiência de diferentes sanificantes em alface (Lactuca sativa) e de suas influências na vida útil do produto / Evaluating the effectiveness of various sanitizers on lettuce (Lactuca sativa) and their influence on the product's life
Hig. aliment
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24(180/181): 122-127, jan.-fev. 2010. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-585523
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Lactuca
/
Desinfección del Agua
/
Agentes de Lavado
/
Conservación de Alimentos
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2010
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de Alfenas/BR
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