Análise parasitológica de agriões comerciais na cidade Erechim, RS / Parasitological analysis brassicaceae commercialized in the city Erechim, RS

RESUMO

A incidência das enteroparasitoses no Brasil, assim como nos países em desenvolvimento representa um importante problema em saúde pública. Dessa forma, os vegetais consumidos in natura constituem um grande risco na transmissão de patógenos. Frente a isso, este estudo teve como objetivo determinar a ocorrência de parasitas intestinais em amostras de agrião comercializadas em diferentes supermercados de Erechim-RS, em dezembro de 2006. Foram analisadas 70 amostras de agrião (Nasturtium officinale), as quais foram armazenadas em sacos plásticos individuais com 250 mL de água e agitadas manualmente. A água resultante foi filtrada e colocada em cálice para sedimentação e, após 24 horas, o sedimento obtido foi analisado em microscopia óptica. Os resultados encontrados foram negativos para a presença de parasitas intestinais patogênicos ao homem o que indica que as amostras analisadas podem ser consumidas de forma segura após higienização adequada.