Exportación de carne: lista marco: un análisis empírico(1)

Berga Monge, Alberto M; Martín Alejo, Saray; López García, J. L

Exportación de carne: lista marco: un análisis empírico(1) / Export of meat: list frame: um empirical analysis (1)

Berga Monge, Alberto M; Martín Alejo, Saray; López García, J. L.

Berga Monge, Alberto M; Universidade Politécnica de Madri. ES
Martín Alejo, Saray; Universidade Politécnica de Madri. ES
López García, J. L; Universidade Politécnica de Madri. ES

Hig. aliment ; 25(192/193): 214-219, jan.-fev. 2011. tab

Artículo en Español | LILACS | ID: lil-599561

RESUMEN

RESUMEN

Se analizan los resultados de auditoria de un conjunto de empresas cárniças en España, con distintas actividades, que se han sometido a un proceso de evaluación previa al protocolo de lista marco. Dicho protocolo está recogido en el Real Decreto 265/2008 de España, por el que se establece la Lista Marco de empresas registradas para la exportación de carne y productos cárnicos.

Asunto(s)

Mataderos; Exportación de Productos; Inspección de Alimentos/normas; Legislación Alimentaria; Carne; Industria de la Carne; España

Auditoria; Exportación de carne; Mataderos; Registro de empresas; Salas de despiece; Seguridad alimentaria

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Industria de la Carne / Inspección de Alimentos / Mataderos / Exportación de Productos / Legislación Alimentaria / Carne País/Región como asunto: Europa Idioma: Español Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2011 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: España Institución/País de afiliación: Universidade Politécnica de Madri/ES

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