Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas / Probiotics and prebiotics in foods: fundamentals and technological applications
São Paulo; Varela; 2011. 669 p.
Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-614039
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Oligosacáridos
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Área Preóptica
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Probióticos
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Alimentos
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Promoción de la Salud
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Fibras Nerviosas Mielínicas
Idioma:
Portugués
Año:
2011
Tipo del documento:
Monografía
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