Avaliação parasitológica de alfaces (Lactuca sativa) comercializadas no município de Tangará da Serra, Mato Grosso< Brasil / Parasitological evaluation of lettuce (Lactuca sativa) commercialized in the municipality of Tangará da Serra, Mato Grosso State, Brazil
Rev. patol. trop
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41(1): 47-54, jan.-mar. 2012. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-626154
RESUMO
A contaminação de hortaliças por parasitos pode ser um fator de risco à saúde. Este estudo teve como objetivos verificar a ocorrência de parasitos e avaliar as condições higiênico-sanitárias de alfaces (Lactuca sativa) comercializadas no município de Tangará da Serra, estado de Mato Grosso, no período de dezembro de 2006 a abril de 2007. Cem exemplares de alface comercializadas na feira municipal foram submetidos ao método de sedimentação espontânea. Constataram-se 11por cento de positividade para espécies de importância médica (Strongyloides spp., Toxocara sp., Fasciola hepatica e Entamoeba coli) e 71por cento para espécies de vida livre. A água predominante na irrigação era de poço artesiano (59,1por cento) e as hortaliças eram transportadas predominantemente em veículosabertos (77,2or cento). A eliminação de dejetos em fossas sanitárias foi verificada em 86,4por cento daspropriedades e o uso de fezes de animais na adubação foi relatado por 100por cento dos produtores, portantoas amostras de alface foram consideradas inadequadas para o consumo.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Vigilancia Sanitaria
/
Parasitología de Alimentos
/
Lactuca
Tipo de estudio:
Factores de riesgo
/
Estudio de tamizaje
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. patol. trop
Asunto de la revista:
Medicina Tropical
/
Patología
Año:
2012
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federalde Uberlândia/BR
/
Universidade do Estado de Mato Grosso/BR
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