Avaliação da eficiência mastigatória por dois métodos: colorimetria e tamises / Mastigatory function avaluation by two methods: colorimetry and sifters

RESUMO

Objetivo: Correlacionar dois métodos para verificação da performance mastigatória. Método: Foram selecionados 13 pacientes que portavam Prótese total superior e prótese parcial fixa classe I de Kennedy inferior para realizar dois testes que medem a performance mastigatória. O primeiro teste, chamado de método das tamises, utiliza-se do Optocal como alimento-teste, dividido em 3 porções com 17 g que o paciente deve mastigar realizando 20 ou 40 ciclos mastigatórios. Após isso, é feita a análise do DGM. Em seguida, o paciente realizava a mastigação de uma cápsula, contendo grânulos de fuccina, seguindo os mesmos ciclos mastigatórios descritos no outro método. Após isso, as cápsulas foram enviadas a laboratório específico para análise da coloração. Resultado: Não houve correlação entre os métodos testados, após análise estatística utilizando o método de correlação de Pearson, com ?=0.05. Conclusão: O método da colorimetria, embora mais simples e de fácil execução do que o método das tamises, não se mostrou correlato a este. Deve-se, portanto, realizar ajustes na cápsula, a fim de torná-la mais macia, ou no método de análise do corante.

ABSTRACT

Purpose: Correlating two methods of verification of masticatory performance. Method: Thirteen patients were selected with was reabilitated with maxillar total denture and mandibular removible partial Kennedy Class I denture to perform two tests witch measure masticatory performance. The first test, called the method of sieves, uses the Optocal as test-food, divided into three portions with 17 g that the patient should chew doing 20 or 40 masticatory cycles. After that, we perform the DGM? analysis. Then the patient should chew a capsule containing fuchsin beads, following the same chewing cycles described in the other method. Thereafter, the capsules were sent to a specific laboratory for analysis. Results: There was no correlation between the tested methods, after statistical analysis using the Pearson correlation method, with ? = 0.05. Conclusions: Even colorimetric method, was a simple and easy to perform method, it was not correlated to the sifters method. Adjustments are necessary, in the capsule in order to make it softer or in the analisys? method.