Factores de riesgo de desnutrición en niños preescolares y efecto de la alimentación complementaria en reducir el riesgo de desnutrición

RESUMEN

Con el propósito de identificar factores de riesgo de desnutrición en niños preescolares que pueden ser utilizados con fines de tamizaje y de determinar en que medida la alimentación complementaria contribuye a reducir el riesgo de desnutrición, se hizo un análisis secundario de datos provenientes del estudio longitudinal de crecimiento y desarrollo realizado por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá entre 1969 y 1977 en cuatro aldeas rurales del Oriente de Guatemala. Niños de 6 meses de edad con adecuado estado nutricional según peso paraa talla ( > -1.5 z) y talla para edad ( > 2.0 z), fueron estudiadas prospectivamente hasta los 36 meses de edad y divididos en dos grupos los que recibieron baja suplementación calórica (fresco) y los que recibieron alta suplementación calórica (atoles). La determinación de los factores de riesgo de desnutrición se hizo en el grupo que recibió fresco. Como indicadores del estado nutricional se utilizó peso para talla y talla para edad a los 12 y 18 meses de edad y talla para edad a los 36 meses de edad. Los factores de riesgo se seleccionaron de un total de 17 variables de tipo social, económico, demográfico y biológico. Análisis univariados se utilizaron para hacer una primera selección y para dicotomizar las variables dependientes, independientes e interferentes; posteriormente, se hicieron análisis de regresión logística con las variables que mostraron significancia estadística en el análisis univariado; se calculó la razón de desigualdad