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A busca da qualidade em barcos pesqueiros, através da capacitação do pescador / The quest for quality fishing boats, through empowerment of fisher
Marques, Elisabete Coentrão; Costa, Stella Regina Reis da; Gaspar, Arlene.
  • Marques, Elisabete Coentrão; Universidade Rural do Rio de Janeiro. Seropédica. BR
  • Costa, Stella Regina Reis da; Universidade Rural do Rio de Janeiro. Departamento de Tecnologia de Alimentos. Seropédica. BR
  • Gaspar, Arlene; Universidade Rural do Rio de Janeiro. Departamento de Tecnologia de Alimentos. Seropédica. BR
Hig. aliment ; 26(204/205): 174-178, jan.-fev. 2012.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-652182
RESUMO
A atenção à gestão de pessoas é o grande desafio para as empresas como os barcos pesqueiros, principalmente para capacitação técnica segundo os moldes das boas práticas de manipulação do pescado. Este artigo teve como objetivo promover a transformação, repensando os papéis desempenhados pelos pescadores desde o treinamento até o reconhecimento dos seus esforços neste setor. Planejar e capacitar profissionalmente os pescadores consiste em estabelecer a estratégia da organização que valoriza este profissional, identificando as lacunas do saber-fazer e minimizando-as através do gerenciamento de pessoal. Conclui-se que a busca por resultados satisfatórios nas empresas deve começar pela melhoria contínua de seus colaboradores. As mudanças nas relações de trabalho no interior da organização, colocando-os como parceiros garantirá um bom relacionamento e propiciará um ambiente ideal para criatividade, confiança, flexibilidade e geração de novas habilidades, contribuindo para o alcance da qualidade.
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Industria Pesquera / Buenas Prácticas de Manipulación / Capacitación en Servicio / Grupos Profesionales País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2012 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Rural do Rio de Janeiro/BR

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