Actividad inhibitoria de extractos y aceites esenciales de especies condimentarias, alimenticias y medicinales contra Campylobacter jejuni / Inhibitory activity of extracts and essential oils of species seasoning, nutritional and medicinal against Campylobacter jejuni
Rev. cient. (Guatem.)
;
21(2): 34-43, 2012. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-655678
RESUMEN
Los agentes químicos son los métodos de conservación más usados, pero no cumplen con el concepto de natural o seguro demandado por los consumidores, ya que algunos presentan cierta toxicidad. Por eso la industria busca antimicrobianos naturales para la conservación de alimentos. El propósito fue evaluar la actividad contra Campylobacter jejuni ATCC 33291 y dos aislamientos clínicos (C. jejuni UVG 62-1773-6 y C. coli UVG 62-1769-9) de extractos diclorometánico (ED), metanólico (EM) y aceite esencial (AE) de Cornutia grandifolia, Eryngium foetidum, Fernaldia pandurata, Lippia alba L. chiapasensis, L. graveolens, Ocimum micranthum, Pimienta dioica, Piper auritum, P.jacquemontianum, Psidiumguajava y Tagetes lucida.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Plantas Medicinales
/
Campylobacter jejuni
/
Campylobacter coli
/
Conservación de Alimentos
Idioma:
Español
Revista:
Rev. cient. (Guatem.)
Asunto de la revista:
Biologia
/
Bioquímica
/
Farmacia
Año:
2012
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Guatemala
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