Hidrólisis enzimática de residuos de la cosecha de caña de azúcar / Hydrolysis Enzymatic of crop residues sugar cane
Rev. colomb. biotecnol
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14(1): 171-181, ene.-jun. 2012. ilus, graf, tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-656949
RESUMEN
En esta investigación, se hidrolizó un sustrato deslignificado proveniente de residuos de la cosecha caña de azúcar (hojas y cogollos) usando un preparado enzimático con 27.53 unidades de papel filtro (FPU), obtenido a partir de enzimas comerciales. La hidrólisis se llevó a cabo a un pH de 4.2 y una temperatura de 50 oC. Fueron analizados modelos de inhibición por sustrato, glucosa e inhibición total por producto. Los resultados mostraron que los modelos que mejor se ajustan a los datos experimentales, son los modelos de inhibición competitiva por glucosa, con una constante de Michaelis (Km) de 20.37 g/L, velocidad máxima (Vmax) 39 g/L h y una constante de inhibición (ki) de 0.442. En el caso que las relaciones enzima â Sustrato (E/S) sean mayores de 0.5, se puede aplicar el modelo cinático de Michaelis-Menten.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Residuos
/
Enzimas
Idioma:
Español
Revista:
Rev. colomb. biotecnol
Asunto de la revista:
Biotecnologia
Año:
2012
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Colombia
Institución/País de afiliación:
Universidad Autónoma de Occidente/CO
/
Universidad de Sucre/CO
/
Universidad del Valle/CO
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