Identification of Lactobacillus spp. in colostrum from Chilean mothers
Arch. latinoam. nutr
;
61(1): 66-68, Jan. 2011. ilus, graf, mapas, tab
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-659100
ABSTRACT
The biodiversity of Lactobacillus spp. in colostrum samples from 116 Chilean mothers was analyzed by PCR and 16S rDNA sequencing. Lactobacilli were isolated in 55.3% of the samples, with concentrations of 3.33 ± 0.55 (log CFU/ml). The predominant species were L. plantarum (64%), L. fermentum (16%) and L. pentosus (9%). 28% of the isolated strains were resistant to gastric pH and bile salts, suggesting that they could be used as probiotics.
RESUMEN
Se analizó la biodiversidad de especies de Lactobacillus en muestras de calostro de 116 madres chilenas mediante PCR y secuenciación del rDNA 16S. Se aislaron lactobacilos en 55,3% de las muestras, con concentraciones de 3,33 ± 0,55 (log UFC / ml). Las especies predominantes fueron L. plantarum (64%), L. fermentum (16%) y L. pentosus (9%). 28% de las cepas aisladas fueron resistentes a pH gástrico y a las sales biliares, lo que sugiere que podrían ser utilizados como probióticos.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Calostro
/
Lactobacillus
Tipo de estudio:
Estudio diagnóstico
Límite:
Femenino
/
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Chile
Idioma:
Inglés
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Asunto de la revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Año:
2011
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Chile
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