Estudo comparativo de técnicas para determinação de umidade em alimentos / Comparative study of techniques for determining humidity in food
Hig. aliment
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26(208/209): 207-211, maio-jun. 2012. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-678643
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Irradiación de Alimentos
/
Conservación de Alimentos
/
Tecnología de Alimentos
/
Humedad
/
Rayos Infrarrojos
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2012
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/BR
/
Universidade Federal de Viçosa/BR
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