Importância dos produtos cárneos na disseminação do Campylobacter spp. como agente zoonótico

Fredrigo, Rodrigo César; Scarcelli, Eliana

Importância dos produtos cárneos na disseminação do Campylobacter spp. como agente zoonótico / Importance of meat products in the spread of Campylobacter spp. as zoonotic agent

Fredrigo, Rodrigo César; Scarcelli, Eliana.

Fredrigo, Rodrigo César; Instituto Biológico. São Paulo. BR
Scarcelli, Eliana; Instituto Biológico. São Paulo. BR

Hig. aliment ; 26(212/213): 66-71, set.-out. 2012.

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-696171

Asunto(s)

Humanos; Animales; Bovinos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/complicaciones; Contaminación de Alimentos; Productos de la Carne/microbiología; Campylobacter/aislamiento & purificación; Campylobacter/patogenicidad; Gastroenteritis; Aves de Corral; Zoonosis

Contaminação cruzada; Evisceração; Gastroenterite; Zoonose

Buscar en Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos / Productos de la Carne Límite: Animales / Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2012 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Instituto Biológico/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar en Google

Imprimir

XML