Enzyme-linked imunoassays for the detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in sausage: a comparison with conventional methods
Braz. j. microbiol
;
44(3): 791-794, July-Sept. 2013. tab
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-699812
ABSTRACT
This study was carried out comparing the conventional methods (ISO 11290-1 and BAM method, 2008) and system mini-Vidas® (Biomerieux), for detection of Listeria sp. and Salmonella sp. in cooled sausage. The immunoenzymatic method has shown to be effective for the detection of target pathogens, it has presented itself as an excellent screening method.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Salmonella
/
Microbiología de Alimentos
/
Listeria
Tipo de estudio:
Estudio diagnóstico
/
Estudios de evaluación
/
Estudio de tamizaje
Idioma:
Inglés
Revista:
Braz. j. microbiol
Asunto de la revista:
Microbiologia
Año:
2013
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal do Paraná/BR
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