Significados del consumo de frutas y hortalizas en dos comunidades de zona rural del municipio de Turbo, Urabá Antioqueño / The meanings of eating fruits and vegetables in two rural communities of municipality of Turbo, Uraba Antioqueño
Saúde Soc
;
22(4): 1247-1256, out.-dez. 2013.
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-700151
RESUMEN
La presente investigación tuvo como objetivo:
interpretar el significado atribuido al consumo de frutas y hortalizas en un grupo de familias de Turbo. El enfoque metodológico fue cualitativo, el cual permitió comprender las realidades alimentarias de los sujetos que vivencian la situación y en los escenarios y contextos donde ocurrieron los hechos. El método utilizado fue la etnografía; las técnicas para recabar la información fueron la entrevista cualitativa, el grupo de discusión y la observación. Hallazgos en las familias participantes quienes más consumen frutas y hortalizas son las madres y los niños menores de nueve años, éstas son también quienes enseñan a los menores a consumir dichos alimentos. A las frutas y hortalizas les atribuyen propiedades en la prevención y curación de enfermedades, principalmente respiratorias y del tracto gastrointestinal.ABSTRACT
The present study aimed at interpreting the meaning of fruits and vegetables consumption for a group of families of Turbo. The methodological approach was qualitative, which allowed the understanding of food realities through the subjects who experience the situations, scenarios and contexts where the studied facts occurred. The method used was ethnography; the techniques for gathering information were qualitative interviewing, group discussion, and observations. Findings:
Mothers and children under nine are the ones who eat more fruits and vegetables among families; mothers are also those who teach the children to consume such foods. Fruits and vegetables are regarded as helps to prevent and cure diseases, especially respiratory and gastrointestinal ones.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Sistema Respiratorio
/
Verduras
/
Enfermedad
/
Sistema Digestivo
/
Ingestión de Alimentos
/
Frutas
/
Fabaceae
/
Antropología Cultural
/
Gobierno Local
/
Valor Nutritivo
Tipo de estudio:
Investigación cualitativa
Límite:
Adolescente
/
Adulto
/
Niño
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Español
Revista:
Saúde Soc
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2013
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Colombia
Institución/País de afiliación:
Centro Administrativo Departamental José María Córdova/CO
/
Secretaria de Salud del Municipio de Medellín/CO
/
Universidad de Antioquia/CO
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