Parâmetros bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e seu significado para as ações de saúde pública / Biochemical parameters of nutritional status of micronutrients and its significance for public health interventions

RESUMO

As deficiências de ferro, zinco e vitamina A constituem um problema de saúde pública em diversos países em desenvolvimento, atingindo percentuais elevados de grupos populacionais biologicamentevulneráveis, tais como as crianças. Os indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientesconstituem uma ferramenta importante nos programas de combate a essas carências nutricionais na medida em que possibilitam identificar áreas e populações com elevados índices de déficit nutricional. Para tanto, torna-se imprescindível a interpretação correta dos resultados das análises laboratoriais, a fim de garantir a fidedignidade dos dados de prevalência de deficiência de micronutrientes napopulação. Tal processo exige um conhecimento prévio acerca das características dos indicadoresbioquímicos, das interações metabólicas entre os micronutrientes e da influência dos processosinfecciosos subclínicos sobre as concentrações de micronutrientes. Neste contexto, o presente trabalho objetiva realizar uma revisão bibliográfica acerca das deficiências de ferro, zinco e vitamina A, no contexto do seu diagnóstico bioquímico, com a finalidade de apoiar as decisões relacionadas com as análises de estudos epidemiológicos e da saúde pública.

ABSTRACT

Deficiencies of iron, zinc and vitamin A are a public health problem in many developing countries, reaching high percentages of biologically vulnerable population groups such as children. Biochemical indicators of nutritional status of micronutrients are an important tool in programs to combat nutritional deficiencies such as it possible to identify areas and populations with high rates of malnutrition. For this, it is essential to accurately interpret the results of laboratory tests, to ensure the reliability of data on the prevalence of micronutrient deficiency in the population. This process requires a prior knowledge about the characteristics of biochemical indicators, the metabolic interactions between micronutrientsand the influence of subclinical infectious processes on the concentrations of micronutrients. In thiscontext, this paper aims to review literature about the deficiencies of iron, zinc and vitamin A, in the context of their biochemical diagnosis, in order to support decisions related to epidemiological studies and public health analysis.