Boas práticas de fabricação (BPF) para restaurantes, lanchonetes e outros serviços de alimentação / Good manufacturing practices (GMP) for restaurants, cafeterias and other food service
Viçosa; UFV; 2011. 68 p.
Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-719094
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Control de Calidad
/
Restaurantes
/
Vigilancia Sanitaria
/
Buenas Prácticas de Fabricación
/
Servicios de Alimentación
Tipo de estudio:
Estudio de tamizaje
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Año:
2011
Tipo del documento:
Monografía
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