Higienizacao na industria de alimentos: Avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos / Sanitizing in food industry: Assessment and control of adhesion and formation of bacterial biofilms
São Paulo; Varela; 2008. 412 p.
Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-719782
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Control de Calidad
/
Higiene Alimentaria
/
Detergentes
/
Industria de Procesamiento de Alimentos
Idioma:
Portugués
Año:
2008
Tipo del documento:
Monografía
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