Notas para identificar el modelo de producción agroalimentario hegemónico actual / Notes to identify the current model of hegemonic
Diaeta (B. Aires)
;
32(147): 16-25, abr.-jun. 2014.
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-723595
RESUMEN
En este trabajo nos proponemos bosquejar algunas conceptualizaciones básicas para comprender la lógica de funcionamiento del sistema agroalimentario actual. En este sentido, bajo la noción de modelo agroalimentario hegemónico tenemos en cuenta algunos ejes que nos permiten identificar los rasgos claves y ubicar los sujetos sociales vinculados al mismo, para lo cual relacionamos dimensiones interdependientes, tanto sociales, económicas, políticas y ecológicas, como locales, nacionales y globales así como entre diferentes temporalidades. Una vez descriptos los rasgos más importantes del modelo agroalimentario hegemónico nos ocupamos de enfocarnos en las características más generales que el mismo asume en el contexto de nuestro país. El propósito es poder explorar y visualizar algunos aspectos que hacen al entramado de fondo dado por las condiciones del entorno económico, social y político que establece poderosamente los términos en los que decidimos buena parte de nuestra alimentación.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Economía de los Alimentos
/
Industria de Alimentos
/
Dieta
/
Agroindustria
Tipo de estudio:
Estudio diagnóstico
/
Estudio pronóstico
Idioma:
Español
Revista:
Diaeta (B. Aires)
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2014
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Argentina
Institución/País de afiliación:
Universidad de Buenos Aires/AR
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