Sistemas de classificação e tipificação de carcaças bovinas no Brasil e no mundo

Nunes, Aline Martins Pereira; Fernandez, Alfredo Tavares

Sistemas de classificação e tipificação de carcaças bovinas no Brasil e no mundo / Systems of classification and sorting of cattle carcasses in Brazil and in the world

Nunes, Aline Martins Pereira; Fernandez, Alfredo Tavares.

Nunes, Aline Martins Pereira; Universidade do Grande Rio. Rio de Janeiro. BR
Fernandez, Alfredo Tavares; Universidade do Grande Rio. Rio de Janeiro. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 102-107, jul.-ago. 2013.

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-723633

Asunto(s)

Animales; Bovinos; Carne/clasificación; Normas de Calidad de los Alimentos; Comercialización de Productos; Argentina; Australia; Brasil; Canadá; Unión Europea; Nueva Zelanda; Estados Unidos

Carcaças Bovinas; Classificação; Comercialização

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Normas de Calidad de los Alimentos / Comercialización de Productos / Carne Límite: Animales País/Región como asunto: America del Norte / America del Sur / Argentina / Brasil / Oceanía Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2013 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade do Grande Rio/BR

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