Avaliação do teste imunoenzimático na detecção de Salmonella sp em carcaças de frangos resfriadas

Marchetto, Ana Paula; Flores, Emanuela; Rezende, Cátia

Avaliação do teste imunoenzimático na detecção de Salmonella sp em carcaças de frangos resfriadas / Evaluation of immunoenzyme test for the detection of Salmonella in chicken carcasses chilled

Marchetto, Ana Paula; Flores, Emanuela; Rezende, Cátia.

Marchetto, Ana Paula; Centro Universitário de Votuporanga. São Paulo. BR
Flores, Emanuela; Centro Universitário de Votuporanga. São Paulo. BR
Rezende, Cátia; Centro Universitário de Votuporanga. São Paulo. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 110-113, jul.-ago. 2013. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-723634

Asunto(s)

Animales; Aves de Corral/microbiología; Alimentos Enfriados; Microbiología de Alimentos; Contaminación de Alimentos; Muestras de Alimentos; Salmonella/aislamiento & purificación; Técnicas para Inmunoenzimas/métodos

Carcaças de frango resfriadas; Microbiológico; Sistema VIDAS

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Aves de Corral / Alimentos Enfriados / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Estudio diagnóstico Límite: Animales Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2013 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Centro Universitário de Votuporanga/BR

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