Avaliação da higienização das mãos de manipuladores de alimentos em escolas municipais do interior do Rio Grande do Sul

Hauschild, Júlia; Conde, Simara Rufatto; Salvatori, Rosangela Uhrig

Avaliação da higienização das mãos de manipuladores de alimentos em escolas municipais do interior do Rio Grande do Sul / Evaluation of hand hygiene of food handlers in public schools of the state of Rio Grande do Sul

Hauschild, Júlia; Conde, Simara Rufatto; Salvatori, Rosangela Uhrig.

Hauschild, Júlia; UNIVATES. Rio Grande do Sul. BR
Conde, Simara Rufatto; UNIVATES. Rio Grande do Sul. BR
Salvatori, Rosangela Uhrig; UNIVATES. Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 169-174, jul.-ago. 2013. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-723644

Asunto(s)

Humanos; Niño; Alimentación Escolar/normas; Manipulación de Alimentos; Desinfección de las Manos; Higiene/normas; Grupos Profesionales; Brasil; Coliformes; Microbiología; Staphylococcus/aislamiento & purificación

Higiene; Saúde

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Alimentación Escolar / Desinfección de las Manos / Higiene / Manipulación de Alimentos / Grupos Profesionales Límite: Niño / Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2013 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: UNIVATES/BR

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