Perfil higienicossanitário do comércio ambulante de alimentos no centro de Salvador, BA

Souza, Adriana Lúcia da Costa; Camardelli, Juliana Reis; Silva, Marina César

Perfil higienicossanitário do comércio ambulante de alimentos no centro de Salvador, BA / Higienic profile of street food trade in the Salvador, BA

Souza, Adriana Lúcia da Costa; Camardelli, Juliana Reis; Silva, Marina César.

Souza, Adriana Lúcia da Costa; Centro Universitário da Bahia. Salvador. BR
Camardelli, Juliana Reis; Centro Universitário da Bahia. Salvador. BR
Silva, Marina César; Centro Universitário da Bahia. Salvador. BR

Hig. aliment ; 27(224/225): 58-61, set.-out. 2013. graf

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-723657

Asunto(s)

Humanos; Inspección de Alimentos; Alimentos Vendidos en la Vía Pública; Utensilios de Comida y Culinaria; Manipulación de Alimentos; Buenas Prácticas de Fabricación

Boas Práticas; Conformidade; Manipuladores; Regulamentos

Buscar en Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Inspección de Alimentos / Alimentos Vendidos en la Vía Pública Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2013 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Centro Universitário da Bahia/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar en Google

Imprimir

XML