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Condições higienicossanitárias de carnes comercializadas em supermercados no município de Niterói, RJ / Higienic conditions of meat sold in supermarkets in Niterói, RJ
Souza, André Luiz Medeiros de; Campos, Danielle Mello da S; Vaillant, Viviane de Santana; Miranda, Zander Barreto; Xavier, Marta Mª B. Baptista S.
  • Souza, André Luiz Medeiros de; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Farmácia. Niterói. BR
  • Campos, Danielle Mello da S; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Niterói. BR
  • Vaillant, Viviane de Santana; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Niterói. BR
  • Miranda, Zander Barreto; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Niterói. BR
  • Xavier, Marta Mª B. Baptista S; Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Veterinária. Niterói. BR
Hig. aliment ; 27(224/225): 95-98, set.-out. 2013. ilus
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-723668
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Manipulación de Alimentos / Conservación de Alimentos / Productos de la Carne Límite: Animales País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2013 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal Fluminense/BR

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