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Avaliação higienicossanitária de duas unidades de uma rede de restaurantes comerciais no município de São Paulo / Evaluation higienic sanitary of two units of commercial restaurants in São Paulo
Assis, Gleyce Silva de; Scaciotti, Yasmin de Souza; Gomes, Patrícia Cristina Cintra; Bertola, Clarissa Clemente; Abreu, Edeli Simioni de; Chaud, Daniela Maria Alves.
  • Assis, Gleyce Silva de; Universidade Presbiteriana Mackenzie. Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. BR
  • Scaciotti, Yasmin de Souza; Universidade Presbiteriana Mackenzie. Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. BR
  • Gomes, Patrícia Cristina Cintra; Universidade Presbiteriana Mackenzie. Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. BR
  • Bertola, Clarissa Clemente; s.af
  • Abreu, Edeli Simioni de; Universidade Presbiteriana Mackenzie. Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. BR
  • Chaud, Daniela Maria Alves; Universidade Presbiteriana Mackenzie. Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. BR
Hig. aliment ; 28(228/229): 82-87, jan.-fev. 2014. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-737607
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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Restaurantes / Ingestión de Alimentos / Inocuidad de los Alimentos Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Presbiteriana Mackenzie/BR

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