Avaliação da qualidade de carne bovina moída, através de métodos microbiológicos e físico-químicos / Evaluation of quality of ground beef through microbiological and physico-chemical methods
Hig. aliment
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28(228/229): 140-146, jan.-fev. 2014. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-737617
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Análisis de los Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
/
Carne
Límite:
Animales
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2014
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/BR
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