Comparações da qualidade microbiológica entre leite in natura obtido por ordenha manual e após pasteurização caseira, como alternativa ao consumo em propriedades rurais, Campo Grande, RS / Comparisons of the microbiological quality of raw milk obtained by manual milking and after pasteurization home as alternative to consumption on farms, Campo Grande, RS
Hig. aliment
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28(228/229): 168-175, jan.-fev. 2014. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-737622
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Población Rural
/
Leche
/
Ingestión de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
Límite:
Humanos
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2014
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade de Anhanguera/BR
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